土耳其蛋餅

看朋友拿德國當地就買得到的土耳其薄餅（Yufka）來做蛋餅，覺得她好聰明。將這份懶人食譜分享給有需要的朋友們~ 。

材料：

蔥  適量

蛋  1-2顆

土耳其薄餅（Yufka） 1張

鹽  適量

沙拉油  適量

步驟：

1.將蔥洗淨切段。

2.蛋打勻，稍加鹽。

3.平底鍋開火加熱，放入沙拉油，油熱，將打好的蛋液倒入，在上面加蔥段，不要翻炒，開小火煎。

4.蛋煎至約七、八分熟，邊緣結實了，即將土耳其薄餅覆蓋到煎蛋上去。

5.將煎蛋連土耳其餅翻面，以小火煎約1-2分鐘，待土耳其薄餅熱即可。

6.起鍋，上桌