核桃巧克力布朗尼/Chocolate Brownies

材料：

無鹽牛油  375公克 

優質黑巧克力 375公克 

大顆蛋  6粒 

香草精〈vanilla extract〉1湯匙

砂糖  300公克

麵粉  225公克

鹽   1茶匙

核桃  300公克〈烤香並壓碎〉

做法：

1. 烤爐預熱 180℃

2. 在33公分長x 23公分寬 x5 1/2公分高的烤盤鋪上烘焙紙。

3.牛油和巧克力放入小鍋裡加熱至融化。

4.把蛋、砂糖與香草精放入A盆攪拌。

5.把麵粉和鹽放入B盆攪拌均勻。

6.融化成液體的牛油和巧克力稍稍放涼，加入A盆，然後將核桃B盆的麵粉和鹽也加入A盆。

7.將A盆裡的材料攪拌均勻，倒入烤盤。

8.放入烤箱烤25分鐘。

小提醒：剛烤好的布朗尼表面乾燥呈淺褐色，但下面的麵糰呈黑色，且還稍微黏糊，因此出爐後放涼也是很重要的過程。放涼後，則可享用口感佳的核桃巧克力布朗尼。